由于鐵皮石斛特別的生物屬性，鐵皮石斛的食用方法也是多種多樣的，可以將鮮條洗凈直接食用或是榨汁，可以用來做菜、煲湯，還可以入水煮茶。鐵皮石斛的花、莖、葉都可以入水煎煮為茶，甚至可以直接泡水飲用。

 

1、鐵皮石斛莖

鐵皮石斛的莖是現在市場上利用率很高的部位，絕大多數產品的原料都是莖。鐵皮石斛莖中含有的有益成分較多，且含量較高，可以將鮮品洗凈入水泡煮，也可以將干品泡水煎煮。對于鐵皮石斛莖深加工得到的產品，如楓斗、微粉等，既可以泡水飲用，又可以入水煎煮飲用，可以重復2-3次。

 

2、鐵皮石斛花

鐵皮石斛花，花期為春季，開花時間較短，且不易存儲，極易腐爛。但是，鐵皮石斛花又具有多種有益成分，是花中極品，用作花茶飲用是極好的。人們將鐵皮石斛花在適當的時候采摘下來，進行晾曬，加工成干花，既容易保存，又保持了鮮花的有益成分。現在，市場上的鐵皮石斛花產品多為花飲，作為花茶的一種進行銷售。但是，由于數量有限，市場上不易見到。

 

 

3、鐵皮石斛葉

鐵皮石斛的葉子雖然現在利用不多，但是，還是含有有益成分，如果將其做成茶葉，既使鐵皮石斛得到充分的利用，又開發了產品。

 

 

可以說鐵皮石斛全身是寶，它的花、莖、葉都可以利用，且利用價值都很高。將鐵皮石斛的花、莖、葉加工成茶品，是鐵皮石斛多種食用方式中的一種，方便了人們食用。