外觀

鐵皮石斛的外觀一般是暗黃綠色或金黃色,大小勻稱、美觀,常可見殘留的葉鞘纖維,表面有光澤,手感沉重。螺旋狀清楚,一般為2-5個環,纖維少,易扯斷。

氣味

正品鐵皮石斛會發出淡淡的草香味,而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時,是用炭火慢慢烘烤而成的,并經過揉搓之后,卷成彈簧狀而成為最終的形態。

口感

鐵皮石斛的口感清香,微甘,嚼之有黏液,渣少。泡發后呈甘蔗狀,節略有收縮(楓斗宜久煎)(假的)手感輕浮,部分染色的假楓斗在手中揉搓會明顯掉色。

手拉

將鐵皮石斛從中間的位置往兩邊拉,一般含糖比較高的話,只要輕輕一拉,就會從中間斷裂,這是識別其真偽比較重要的一個方法。

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